Dès lors qu'ils commencent à introduire de façon régulière des aliments autres que le lait dans l'alimentation de leur enfant, les parents reçoivent un « cahier de diversification » qu'ils remplissent jusqu'aux 15 mois de l'enfant.

Le cahier est organisé en grandes catégories d'aliments (fruits, légumes, produits laitiers...). Les parents notent l’appréciation de leur enfant à chaque nouvel aliment (y compris les mélanges d'aliments) en précisant à chaque fois la date et les spécificités (ajout de crème fraîche ou de persil par exemple).

Sur les questionnaires de consommation d’aliments collectés pendant la deuxième année, l’appréciation des enfants pour chacun des aliments est également indiquée (voir rubrique « le suivi alimentaire »).